‘초가공 식품=나쁜 음식’ 낙인 억울… “유익한 것도 많다”

    ‘초가공 식품=나쁜 음식’ 낙인 억울… “유익한 것도 많다”
    초가공 식품(ultraprocessed foods)은 대개 건강을 해치는 나쁜 먹거리로 치부된다. 조기사망 위험을 높일 수 있다는 여러 연구결과가 발표된 영향이 크다. 그러나 모든 초가공 식품을 멀리할 필요는 없다. 몸에 끼치는 영향이 서로 다르기 때문이다.예를 들어 소시지나 햄 같은…

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