정혜경 교수 “”한식의 기본 ‘장’, 고조선에서 기원””

    정혜경 교수 "한식의 기본 '장', 고조선에서 기원"
    “”‘장 담그기’ 유네스코 등재 계기로 소비 늘어날 것””
    (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = ‘한국의 장 담그기 문화’의 유네스코 인류무형문화유산 등재를 앞두고 정혜경 호서대 식…

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