‘해산물=건강한 식재료’ 맞아? 새우·랍스터서 ‘발암 물질’ 검출

    ‘해산물=건강한 식재료’ 맞아? 새우·랍스터서 ‘발암 물질’ 검출
    1인당 연간 해산물 소비량 1위인 한국 국민에게 찜찜한 소식이다. ‘해산물은 건강한 식재료’라는 상식이 흔들릴 만한 일이다. 특히 새우나 게 랍스터 같은 갑각류를 평소 즐겨먹는 사람이라면, ‘영속적 화학물질’(인체나 환경에서 분해되지 않는 화학 물질)로 알려진 과불화화합물(PFAS…

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